Midsommarbuffé
Midsommarhelgen 19/6-21/6 | 12.00-14.30
Vi bjuder in till ett stämningsfullt midsommarfirande med en generös buffé fylld av sommarens bästa smaker. Njut av klassiska midsommarrätter med sill och ägg, fräscha sallader, goda såser och välsmakande varmrätter – allt tillagat med finaste råvaror.
Självklart avrundas måltiden med ljuvliga desserter, perfekta för en ljus och festlig sommarkväll.
Plocka dina favoriter, upptäck nya smaker och dela en härlig midsommarstund i gott sällskap. En upplevelse som passar både små och stora firanden!
I midsommarbuffén ingår bröd, smör, bordsvatten & kaffe.
Pris: Midsommarbuffé: 399:-/person exkl. dryck
Barn 3-12 år 149:- (I sällskap med betalande vuxen)
Privat matsal inkl. festdukning: (Läs mer om våra festliga arrangemang här)
Tillägg 200:-/person
Huvudmatsalen är tillgänglig även för våra SPA-gäster i badrock.
Sommarbuffé
Hela sommaren 22/6-16/8 | 12.00-14.30
Vi bjuder in till en generös och somrig buffé fylld med fräscha sallader, härliga grönsaker, goda såser och läckra varmrätter – allt tillagat med säsongens bästa råvaror. Självklart avslutas måltiden med söta och frestande desserter.
Plocka dina favoriter, upptäck nya smaker och njut av en avslappnad och trivsam stund i gott sällskap. En perfekt sommarupplevelse för både små och stora sällskap!
I sommarbuffén ingår bröd, smör, bordsvatten & kaffe.
Pris: Sommarbuffé: 299:-/person exkl. dryck
Barn 3-12 år 149:- (i sällskap med betalande vuxen)
Privat matsal inkl. festdukning: (Läs mer om våra festliga arrangemang här)
Tillägg 200:-/person
Huvudmatsalen är tillgänglig även för våra SPA-gäster i badrock.
Frukostbuffé med guldkant
Alla dagar 08.00-10:00
En frukostupplevelse utöver det vanliga – fylld av smaker, dofter och omtanke i varje detalj. Överraska någon du tycker om, bjud med vänner eller samla familjen för en morgon som blir något alldeles extra.
På buffén väntar:
* Mjukt bröd och spröda hårdbrödskex
* Flera sorters skinka och andra charkuterier
* Ett urval av ostar i olika smaker och lagringar
* Fräscha grönsaker samt färsk och skuren frukt
* Hemlagade röror och klassiska sillar
* Varmt utbud med krispigt bacon, krämig äggröra och kokta ägg
* Nygräddade våfflor med bär, sylt, grädde och andra tillbehör
Drycker:
En riklig tebuffé med mängder av sorter, fräscha juicer och kaffe som mals direkt från bönor – ner i koppen, för den perfekta aromen och smaken.
Vardagar: 299 kr/person
Helger: 349 kr/person
Barn t.o.m. 12 år: 95 kr (I sällskap med betalande vuxen)
Har du allergier eller särskilda kostönskemål är du varmt välkommen att kontakta oss i förväg eller tala med personalen på plats.
Ingår i utvalda SPA-paket samt vid övernattning om inget annat anges.
Det går även utmärkt att enbart boka frukostbuffé.
Himmelsby Gårdslunch
Vardagar 12:00-14:00 (tallriksservering)
Helger & helgdagar 12:00-14:30 (buffé)
Förgyll både vardag och helg med en härlig Gårdslunch!
Varje dag finner du en utsökt meny på Restaurang Jordnära, med focaccia, oljor, valfri varmrätt, bordsvatten/lättöl, kaffe & dessert! På vardagar serveras lunchen på tallrik, och på helger & helgdagar dukar vi upp en härlig lunchbuffé!
- Mors Dagsbuffé 31 maj
Pris: Vuxen 399:-/person exkl. dryck Barn 3-12 år 149:–
- Midsommarbuffé 19 – 21 juni
Pris: Vuxen 399:-/person exkl. dryck Barn 3-12 år 149:– - Sommarbuffé 22 juni – 16 augusti
Pris alla dagar: Vuxen 299:-/person exkl. dryck Barn 3-12 år 149:-
- Om en helgdag inträffar på en vardag serveras helgbuffén.
Pris: Gårdslunch:
Vardagar 299:-/person exkl. dryck
Helgbuffé 399:-/person exkl.dryck
Barn 3-12 år 149:-
(I sällskap med betalande vuxen)
Privat matsal inkl. festdukning: (Läs mer om våra festliga arrangemang här)
Tillägg 200:-/person
Huvudmatsalen är tillgänglig även för våra SPA-gäster i badrock.
Fikameny
Serveras från 11.00
Välkommen att njuta av vår fikameny i bistron! Här hittar du nybryggt kaffe, läckra bakverk, fräscha frukt- och wellnessbrickor samt en frestande glassmeny. Perfekt för en paus, en mysig fika eller en liten belöning under dagen. Kom in och smaka – något gott väntar på dig!
KAFFE
Kaffe 35 SEK
Espresso 40 SEK
Te 35 SEK
Cappuccino 40 SEK
Chai Latte 49 SEK
Latte 40 SEK
Iskaffe 40 SEK
Iste 40 SEK
Finns också smaker som förgyller kaffet.
MOROTSKAKA
Pris: 68 SEK/st
CHOKLADBROWNIE
Pris: 68 SEK/st
FIKAPAKET – Välj 1 morotskaka eller brownie + valfri kaffe eller läsk från kaffemenyn.
Pris: 98 SEK
WELLNESBRICKA (för 2 personer)
Fruktsmoothie, ingefärashot, rawbollar, torkad frukt & nötter, dadlar, grönsaksstavar & hummus samt choklad bräck
En härlig mix av nyttigt och njutbart – perfekt att dela på två för en extra guldkant på er spa-upplevelse.
Pris: 248 SEK / 2 personer
FRUKT- & JUICEBRICKA (för 2 personer)
Vattenmelon, honungsmelon, cantaloupmelon, ananas, vindruvor samt apelsinjuice
En härlig bricka som ger en riktig energiboost!
Pris: 228 SEK/ 2 personer
OST- & CHARKBRICKA (för 2 personer)
Ölkorv, tryffelsalami och coppa från svensk gård, lagrad cheddarost, prästost, lantchips & marinerade oliver
En smakrik och rustik bricka som passar perfekt för mingel eller en lyxig snackstund – njut av varje tugga!
Pris: 278 SEK/ 2 personer
VÅR ITALIENSKA GLASSMENY
Unna dig en stunds ren njutning med våra krämiga, italienska glassar – perfekta som avslut eller paus i vår bistro. Välj mellan våra goda favoriter. Varje smak är gjord med äkta italiensk glasskänsla och noggrant utvalda råvaror. För en extra lyxig upplevelse – prova Lemon Spritz med Prosecco, en svalkande favorit att njuta av långsamt.
Alla glassar 89 SEK (Lemon Spritz 169 SEK med Prosecco)
Tuttifrutti
Lemon Spritz
(kan fås med Prosecco)
Rocky Road
Cappucinofino
Pistagemagi
Blåbärsdröm
Bordsbokning
Välj mellan vår Bistromeny eller kockarnas handplockade meny, fylld med säsongens läckerheter.
BISTRO – Meny
Serveras alla dagar 12:00-21:00
Upplev en härlig måltid från vår meny i restaurangens Bistro! Kanske en oemotståndlig burgare, en härlig sallad eller varför inte unna er en ost & charkbricka!
För dig som är sugen på något sött, rekommenderar vi våra fantastiska glassar – den perfekta avslutningen på din måltid.
Bistron kan nås både från restaurangen och direkt från den Romerska simhallen så ni kan ta med läckerheterna och avnjuta dem vid poolen.
2 mars – 21 juni
RÄKSMÖRGÅS
Handskalade räkor på bröd med krämig majonnäs, ägg och frisk citron, samt gurka och picklad rödlök.
En klassiker i lyxförpackning – smakrik, fräsch och svår att motstå.
Pris: 199 SEK
OST- & CHARKBRICKA
Ölkorv, tryffelsalami & coppa från svensk gård, lagrad cheddarost, prästost, krispiga lantchips och marinerade oliver.
En smakresa av sälta, syra och fyllighet – skapad för njutning i gott sällskap.
Pris: 278 SEK/2 personer
2 mars – 21 juni
BURGARE
Bjursundsburgare på 180 gram – saftig och smakrik, serveras i bröd, cheddarost. tryffelmajonäs , saltgurka, stekt lök, rostad lök & krispiga pommes.
– En stående favorit på menyn
Pris 249 SEK
BURGARE (vegetarisk)
Halloumiburgare, saftig och smakrik, serveras med bröd, cheddarost. tryffelmajonäs , saltgurka, stekt lök, rostad lök & krispiga pommes.
–En smakrik vegetarisk favorit.
Pris 249 SEK
2 mars – 21 juni
FALAFEL BOWL (vegetarisk)
Falafel, belugalinser, hummus, grönkål, picklad rödkål & sojabönor
Alternativt kyckling
Pris: 199 SEK
POMMES BOWL (Vegetarisk)
Krispiga pommes toppade med cheddarsås, och pica de gallo – en smakrik kombination med perfekt balans mellan hetta och krämighet.
Pris: 130 SEK
Pastabuffé – Söndagskvällar
Nu välkomnar vi nya smaker till Himmelsby! En gedigen pastabuffé – perfekt för hela familjen och alla pastaälskare!
Ta med familjen eller vännerna och njut av en mysig söndagskväll hos oss. Förutom god mat finns även roliga aktiviteter i lobbyn där ni kan utmana varandra i biljard, bumperpool och shuffleboard och inte minst handduellen!
📅 Serveras varje söndag 🕔 Tid: 17.00–19.00
💰 Pris: 249:- per person
👧 Barn 3–12 år: 95:-
(gäller i sällskap med betalande vuxen)
Vi ser fram emot att få välkomna er till en smakfull och trevlig kväll på Himmelsby!
Kocken rekommenderar
Lyxig kvällsmeny
Serveras 18:00-21:00
Här lyfter våra kockar fram det allra bästa från säsongen.
Våra kvällsmenyer, den klassiska Gårdsmenyn och den hållbara Gröna menyn, är handplockade smakupplevelser där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska och förföra dina sinnen. Från doft till sista tugga är allt gjort för att ge en riktigt härlig och minnesvärd matupplevelse.
Vid speciella högtider kan menyn bytas ut mot lyxig buffé.
Barn t.o.m 12 år: 299:-
Dryck ingår ej.
Vi har fullständiga rättigheter.
Gårdsmenyn
27 april – 21 juni
FÖRRÄTT – VIT SPARRIS
Vit sparrissoppa, rökt fläsk från Östgötagris, syrad grädde & råhyvlad grön sparris – en len och elegant vårfavorit där den milda soppan möter rökig sälta och fräsch krispighet i perfekt balans.
VARMRÄTT – LAMM
Lammrostbiff, potatis- och palsternackspuré, ört- och vitlökssky, sauterade primörer & sotad fänkål – en elegant rätt med saftigt lamm, krämig puré och aromatisk sky, balanserad av fräscha primörer.
DESSERT- RABARBER
Vaniljpannacotta, krossade vaniljdrömmar, inkokt rabarber, rabarbercoulis & färska jordgubbar – en frisk och somrig dessert med krämig vanilj, syrlig rabarber och söta jordgubbar.
Klimatpåverkan: ≈ 5,2 kg CO₂e
Energi ≈ 1 400 kcal
Gröna menyn – Vegansk
27 april – 21 juni
APTITRETARE – RÖDBETA
Rödbetstartar, tryffelmajonnäs, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatischips & krasse – En frisk och smakrik rätt med jordig rödbeta, krispiga inslag och en touch av tryffel.
VARMRÄTT – MOROT
Kumminsotad morot, sojabönspuré, morotsskum, picklad gulbeta, morotsflarn & färska örter – en elegant vegetarisk rätt där sotad morot möter lena och krispiga kontraster med fräscha örter.
DESSERT – BJÖRNBÄR
Björnbärsmousse, chokladkrisp, björnbärscoulis & hallon – en bärig dessert med krämig mousse, chokladkrisp och frisk syra.
Klimatpåverkan: ≈ 1,1 kg CO₂e
Energi ≈ 1 050 kcal
Gediget och medvetet miljöarbete
Vi väger vårt beredningssvinn & vårt tallrikssvinn varje dag, allt för att få ner svinnet så mycket vi kan. Vi ber vi våra gäster hjälpa oss med att inte ta för mycket mat utan gå flera gånger istället.
Ekologiska eller närproducerade råvaror har förtur vid inköp. Flöden av råvaror sker till stor del i det cirkulära retursystemet för lådor & pallar, SRS.
Hela anläggningen är Kranmärkt. Här dricker vi färskt, nyttigt & lokalproducerat kranvatten för att slippa förpackningar & transporter = inga utsläpp & avfall.
Vi klimatberäknar alla våra middagsmenyer så att man som gäst kan göra ett aktivt val att minska sin påverkan. Varje kväll erbjuds ”Gröna menyn” som är ett vegansk & klimatsmart alternativ som kan reducera utsläppet med upp till 80%.
Örtagården
Välkommen att vandra runt i vår stora Örtagård. Våra odlingar som förser oss med grönsaker, bär & örter under sommar & höst. Året runt odlas även mikroblad & krasse. Läs mer om vårt hållbarhetsarbete här
*Vi reserverar oss för eventuella tryckfel samt förändringar på menyerna