Frukostbuffé
Vardag 07.00 – 09.30 Helg 08:00-10:00
24/6 – 19/8 Sommartider: 08:00 – 10:00
Våra duktiga frukostkockar lägger ner själ och hjärta för att er frukoststund ska bli ett fint minne. Bröd, pålägg, frukt & grönt, bacon, äggröra, kokta ägg, fil, yoghurt samt flingor av alla de sorter. Du finner också sillar, ostar & olika röror. Te, kaffe & juice ingår.
Buffén innehåller laktosfria, glutenfria & vegetariska alternativ.
Vardagar: 229 kr/person
Helger: 329 kr/person
Barn t.o.m. 12 år: 95 kr (I sällskap med betalande vuxen)
Ingår i utvalda SPA-paket samt vid övernattning om inget annat anges.
Det går även utmärkt att enbart boka frukostbuffé.
Himmelsby Gårdslunch
Vardagar 12:00-14:00
Lördag & Söndag 12:00-14:30
Förgyll både vardag och helg med en härlig Gårdslunch!
Varje dag finner du en utsökt meny med varmrätt och sallad, samt kaffe & dessert!
Lunchen innehåller laktosfria, glutenfria & vegetariska alternativ.
I Gårdslunchen inkluderas bröd, smör, bordsvatten & kaffe.
Pris: Gårdslunch:
Vardagar 299:-/person exkl. dryck
Helgbuffé 399:-/person exkl.dryck
Barn 3-12 år 149:-
(I sällskap med betalande vuxen)
Privat matsal inkl. festdukning:
Tillägg 200:-/person
Huvudmatsalen är tillgänglig även för våra SPA-gäster i badrock.
Himmelsby Hälsolunch
I vissa SPA-paket ingår vår härliga Hälsolunch istället för Gårdslunchen.
Gäller måndag-fredag. Hälsolunchen går självklart att få vegetarisk om man så önskar.
På helgen serveras vår Helgbuffé. (Se ovan)
Pris: Hälsolunch:
Vardagar 200:-/person exkl. dryck
Hälsolunchen ingår antingen i ditt SPA-paket, eller så beställer du den på plats.
Huvudmatsalen är tillgänglig även för våra SPA-gäster i badrock.
BISTRO-Meny
Serveras alla dagar 14:00-21:00
Upplev en härlig måltid från vår Bistromeny! Välj mellan vår läckra lax eller en oemotståndlig burgare.
Och för dig som är sugen på något sött, rekommenderar vi våra fantastiska glassar – den perfekta avslutningen på din måltid.
FÖRRÄTTER
SKAGENTOAST
Skagenröra, toast, citron & dill.
Laktosfri, innehåller gluten.
Pris: 149 SEK
OST- & CHARKBRICKA
Variation av korvar & charkuterier, chips, oliver & ost.
Gluten- & laktosfri
Pris: 149 SEK
CAESARSALLAD
Kyckling, bacon, caesardressing, haricots vertes, rödkål, semitorkade tomater, krutonger & parmesan
alt.
Växtbaserad ”kyckling”, caesardressing, haricots vertes, rödkål –semitorkade tomater, krutonger & parmesan
Laktosfri, innehåller gluten
Variationer kan förekomma
Pris: 200 SEK
PASTA
Casarecce, solrospesto, kyckling, cheritta, parmesan & rucola
Laktosfri, innehåller gluten
Pris: 219 SEK
LAX
Bakad lax, slungad färskpotatis, äpple & dillsås, picklad fänkål & citron
Gluten- & laktosfri
Pris: 219 SEK
BURGARE
Alt 1: Bjursunds 180 gram
Alt 2: Halloumiburgare
Cheddar, dragonemulsion, briochbröd, syrad rödlök sallad, tomat & pommes
Innehåller gluten & laktos
Pris: 239 SEK
NYHET!!! Himmelsbys Glassmeny!
Samtliga glassar kan serveras glutenfria
Vanilj & Hallonmagi
Pris: 89 SEK
Salted Caramell
Pris: 89 SEK
Rocky Road
Pris: 89 SEK
Lemon Sprits
Pris: 89 SEK
Strawberry DreamsPris: 89 SEK
Gourméfika
Serveras 14:30-16:00
En himmelsk fikaupplevelse med hembakade läckerheter som får det att vattnas i munnen. Vår eminenta konditors utvalda bakverk är en fröjd för såväl ögat som munnen och något du kommer minnas och längta tillbaka till!
Vardagar: 229 kr/person
Helger: 329 kr/person
Barn t.o.m. 12 år: 95 kr (I sällskap med betalande vuxen)
Utbudet och presentationen kan variera. Vid mindre grupper serveras gourméfika vid bordet.
Ingår i vissa SPA-paket.
Lyxig kvällsmeny
Serveras 18:00-21:00
Vi erbjuder två olika menyer på kvällen – Gårdsmenyn & Gröna menyn. Båda är välkomponerade middagar med fantastiska smaker och fin presentation.
Varmt välkommen att avnjuta en underbar middag på Restaurang Jordnära i Himmelsby!
Barn t.o.m 12 år: 299:-
Dryck ingår ej.
Vi har fullständiga rättigheter.
Gårdsmenyn
24 juni – 19 augusti
BRÖDSERVERING
Variation av hembakat bröd – vispat smör
Laktosfritt – innehåller gluten
VARMRÄTT
Rosastekt svensk ryggbiff,
ljummen färskpotatissallad med primörer,
citrus & ruccolasmör & syrade polkabetorGluten- & laktosfritt
DESSERT
Rabarber & mascarpone, vitchokladkaka,
mynta & limemarinerade jordgubbar &
krossade vaniljdrömmar
Glutenfri, innehåller laktos
Gröna menyn – Vegansk
24 juni – 19 augusti
BRÖDSERVERING
Variation av hembakat bröd, smör
Veganskt, innehåller gluten
VARMRÄTT
Risotto, kastanjechampinjoner, variation av grön sparris,
prosociano, friterad rucola& balsamicoglaze
Veganskt & glutenfritt
DESSERT
Chokladmousse, saltrostade nötter, variation av färska bär
Veganskt, glutenfri, innehåller nötter
Gediget och medvetet miljöarbete
Ekologiska eller närproducerade råvaror har förtur vid inköp. Flöden av råvaror sker till stor del i det cirkulära retursystemet för lådor & pallar, SRS.
Vi har 500 m² odlingar som förser oss med grönsaker, bär & örter under sommar & höst. Året runt odlas även mikroblad & krasse.
Hela anläggningen är Kranmärkt. Här dricker vi färskt, nyttigt & lokalproducerat kranvatten. Inga förpackningar & transporter = inga utsläpp & avfall.
Vi väger vårt beredningssvinn & vårt tallrikssvinn varje dag. Målet är att få ner svinnet så mycket vi kan. Vi ber vi våra gäster hjälpa oss med att inte ta för mycket mat utan gå flera gånger istället.
Vi klimatberäknar alla våra middagsmenyer så att man som gäst kan göra ett aktivt val att minska sin påverkan. Varje kväll erbjuds ”Gröna menyn” som är ett vegansk & klimatsmart alternativ. Detta val kan reducera utsläppet med upp till 80%.
*Vi reserverar oss för eventuella tryckfel samt förändringar på menyerna
