Välkomna!

Restaurang Jordnära är vackert inredd och ger en varm ombonad känsla. Här kan ni avnjuta en sagolik middag eller välja ur vår härliga SPA-meny. Vår populära gårdslunch serveras alla dagar och har blivit en succé. Vid vackert dukade bord får ni smaka en vällagad lyxlunch.

Vårt kreativa köksteam har komponerat menyn med det bästa som årstiden har att erbjuda. Nytänkande i kombination med noga utvalda råvaror skapar spännande rätter som imponerar på den mest kräsne gourmeten. Vår duktiga Sommelier tar fram passande viner och andra drycker som tar upplevelsen till nästa nivå. God mat och dryck i harmoni med varandra och vår natur är ledstjärnan i vårt arbete i restaurangen.

Vi utökar hela tiden vårt utbud med närodlade och ekologiska råvaror och arbetar också aktivt med miljötänk genom hela vår mathantering. Nyligen har vi blivit “Kranmärkta”, vilket innebär att hos oss finns inte längre något buteljvatten, enbart kranvatten! Våren 2023 blir även startskottet på vår satsning av egenodlade grönsaker, örter och bär.

Vår restaurang rymmer 120 gäster och festvåningen passar utmärkt för bröllop, personalfester och stora sällskap.

Varmt välkomna till en himmelsk och jordnära upplevelse!

Frukostbuffé

Vardag 07.00 – 09.30   Helg 08:00-10:00

Himmelsby inbjuder till en frukostbuffé värd namnet. Våra duktiga frukostkockar lägger ner själ och hjärta för att er frukoststund ska bli ett fint minne. Här finns allt man kan önska sig. Bröd, pålägg, frukt & grönt, bacon, äggröra, kokta ägg,
fil, yoghurt samt flingor av alla de sorter. Du finner också sillar, ostar & olika röror. Te, kaffe & juice ingår.

Buffén innehåller laktosfria, glutenfria & vegetariska alternativ.

Vardagar: 229 kr/person
Helger: 299 kr/person
Barn t.o.m. 12 år: 95 kr (I sällskap med betalande vuxen)

Ingår i vissa SPA-paket samt i vistelse med övernattning om inget annat anges.

Det går även utmärkt att enbart boka frukostbuffé.

Himmelsbys Gårdslunchbuffé

Vardagar 12:00-14:00
Lördag & Söndag 12:00-14:30 

Förgyll både vardag och helg med en lunchbuffé med lyxkänsla! Varje dag finner du en välkomponerad meny som kommer överträffa dina förväntningar!

Välkommen att avnjuta en härlig lunch i Himmelsby!

Buffén innehåller laktosfria, glutenfria & vegetariska alternativ.
Varje dag serveras en gedigen salladsbuffé samt det bjuds på kaffe & dessert. 

Måndag, onsdag & fredag

VARMRÄTT

Dillkött av nötkött serveras med kokt potatis, pressgurka & syrad silverlök

Laktos- & glutenfritt

VEGETARISK VARMRÄTT

Vegetarisk gryta serveras med kokt potatis, pressgurka & syrad silverlök

Laktos- & glutenfritt

Tisdag & torsdag

VARMRÄTT

Bakad sejfilé toppad med räkor, örter & brynt smör serveras med dillslungad nypotatis, pepparrotscréme samt citron

Gluten- & laktosfritt

VEGETARISK VARMRÄTT

Vegetariska biffar toppade med örter serveras med dillslungad nypotatis samt pepparrotscréme

Gluten- & laktosfritt

Inklusive salladsbuffé, soppa, bröd & smör, bordsvatten/lättöl,

kaffe & dessert

Helg

VARMRÄTT

Wallenbergare serveras med potatispuré, skogssvampssås, rårörda lingon, gröna ärtor samt kindagurka

Laktos- & glutenfritt

VEGANSK VARMRÄTT

Bakad rotselleri toppad med örtkrisp serveras med vegansk tryffelmajonnäs

Laktos- & glutenfri

Inklusive salladsbuffé, soppa, bröd & smör, bordsvatten/lättöl,

kaffe & dessert

Dessert

PANNACOTTA

Gluten- & laktosfri

ÄPPELPAJ MED VANILJSÅS

Paj är gluten & laktosfri. Vaniljsås innehåller laktos

FÄRSKSKUREN FRUKT

Glutenfritt & veganskt

HELGDESSERT     Kockens val

I lunchen inkluderas bröd, smör, bordsvatten & kaffe.
Buffén innehåller laktosfria, glutenfria & vegetariska alternativ.

Pris:
Vardagar 229:- /person exkl. dryck
Helg 399:-/person exkl. dryck

Barn 3-12 år 149:-
(I sällskap med betalande vuxen)

Privat matsal inkl. festdukning:
Tillägg 200:-/person

Huvudmatsalen är tillgänglig även för våra SPA-gäster i badrock.

SPA-Meny

Serveras alla dagar  14:00-20:00 

Varje dag erbjuder vi en härlig SPA-meny med olika rätter som går att beställa i SPA-baren.  Avnjut en underbar måltid med din favoriträtt. Kanske blir  det Himmelsbys egna nya Smashed Burger

Smashed Burger

Smashed burger, silverlök, briochebröd, cheddar, bacon, picklad gurka, pommes
& chilimajonnäs
Innehåller gluten & laktos (går att få vegetarisk & glutenfri)

Pris: 229 SEK

Flatbreads

Välj mellan:
1: Räkor, smetana, parmesan, picklad rödlök & dill (Innehåller gluten och laktos)

2: Mozzarella, marinerade grönsaker,
babyspenat & lagrad balsamico (vegetarisk)

3: Mozzarella, parmaskinka, ruccola &
olivolja (Innehåller gluten & laktos)

Pris: 119 SEK

Himmelsk Räksmörgås

Hembakat filmjölksbröd, marinerade handskalade räkor, picklad lök, citron, gurka & majonnäs
Innehåller gluten, laktosfri

Pris: 189: –

Fruktbricka

Variation av skurna frukter

Pris: 109 SEK

Gourméfikabuffé

Serveras 14:30-16:00

Varmt välkommen på Gourméfika!

En himmelsk fikabuffé med hembakade läckerheter som får det att vattnas i munnen. Våra eminenta konditorers utvalda favoritbakverk är en fröjd för såväl ögat som munnen och något du kommer minnas och längta tillbaka till!

Vardagar: 229 kr/person
Helger: 299 kr/person
Barn t.o.m. 12 år: 95 kr (I sällskap med betalande vuxen)
Fikat kan variera och ingår i vissa SPA-paket.

Kvällens Middag 1 maj – 18 juni:

Sommarens Italienska buffé:

3-rätters middag

Serveras 18:00-20:00

Kvällsmenyn består av en utsökt och välkomponerad 3-rätters middag med fantastiska smaker och fin presentation.

Varmt välkommen att avnjuta en underbar middag i Himmelsby!

Meny 1 maj – 18 juni 2023

Förrätt

Rostad tomatsoppa & Grön sparrissoppa
serveras med följande tillbehör:

Jordärtskockschips, surdegskrutonger, picklad
blomkål, sidfläsk, semitorkad tomat, färskostcréme,
ramslöksolja.  Hembakat bröd, fröknäcke & friterat
tunnbröd med vispat citron- & örtsmör

Sopporna är vegetariska, gluten- & laktosfria.
Tillbehör innehåller gluten

Huvudrätt

Välj mellan följande:

– Rosastekt kalvrygg

Serveras med brynt smör- & morotspuré,
örtslungad nypotatis, körvelvelouté,
bakad & picklad cherittatomat, ångade primörer & krasse
Gluten- & laktosfritt

– Halstrad gös

Serveras med brynt smör- & morotspuré, örtslungad
nypotatis, körvelvelouté, bakad & picklad cherittatomat,
ångade primörer & krasse
Gluten- & laktosfritt

– Saltbakade betor

Serveras med brynt smör- & morotspuré, örtslungad nypotatis,
körvelvelouté, bakad & picklad cherittatomat,
ångade primörer & krasse
Veganskt & glutenfritt

Dessert

Tartelette

Tartelette fylld med chokladtryffel,
björnbärsmousse, färska bär & citronmaräng
Innehåller gluten, laktos & ägg

Sommarens kvällsmeny består av en utsökt och välkomponerad Italiensk buffé med fantastiska smaker och fin presentation.

Varmt välkommen att avnjuta en underbar middag i Himmelsby!

Kallskuret

Parmaskinka

Tryffelsalami

Coppa

Fisk- & skaldjur

Citronmarinerad kallrökt lax med basilikamajonnäs

Räkceviche med mango & citrusmarinad

Soppa

Rostad tomatsoppa med tillbehör

Sallader

Tomat- & mozzarellasallad med lagrad balsamico

Melonsallad med fetaost & jordgubbar

Risonisallad med rostad zucchini & majs samt parmesan & cocktailtomater

Romansallad med parmesandressing

Italiensk potatissallad

Tillbehör

Bröd

Grissini

Oliver med vitlök & persilja

Marinerade grönsaker

Dressing/Sås

Soltorkad tomatdressing med örter

Auberginecréme

Oljor, vinegrette

Huvudrätt

Dag 1

Kotlettrad toppad med gremolata & bakade tomater

Krossad potatis gratinerad med parmesan, vitlök & örter

Dragonemulsion

Cannelloni med rostad tomatsås (VEG)

Dag 2

Majskyckling i tomat- & olivragu

Ljummen matvete- & bönsallad

Sojafärsbiffar i tomat- & olivragu (VEG)

Dessert

Tiramisu portionsbyggd

Citronpannacotta med limoncellogelé & sockerkakskrutonger

Ostvariation med kex & marmelader

Skuren färsk frukt


Kvällsmeny: 595:-   ( inkluderat i utvalda SPA-paket)
Barn t.o.m 12 år: 299:-

Dryck ingår ej.
Vi har fullständiga rättigheter.

*Vi reserverar oss för eventuella tryckfel samt förändringar på menyerna